Хүнсний эрдэм шинжилгээ, судалгааны хүрээлэн Ерөнхийлөгчийн санаачилсан “Хүнсний хувьсгал” үндэсний хөдөлгөөний хүрээнд УИХ-ын 36, Засгийн газрын 206 дугаар тогтоолоор байгуулагдсан, ШУТИС-ийн харьяаны тав дахь эрдэм шинжилгээний байгууллага бөгөөд 2025 оны 3 сараас үйл ажиллагаагаа эхлүүлсэн.  

Хүнсний салбарт эрдэм шинжилгээ, судалгааны хүрээлэн байгуулагдсанаар хүнсний бүтээгдэхүүний найрлагын мэдээллийн сан үүсгэх, нийгэмд хүнсний шим тэжээл, зохицуулах үйлчилгээний талаар нотолгоонд суурилсан мэдээллийн хүртээмжийг нэмэгдүүлэх, хүнс үйлдвэрлэгчдийн бүтээгдэхүүн хөгжүүлэлтийг дэмжих зэрэг олон үүрэг хүлээж буй байгууллага юм. 

Хүрээлэн хүнсний хими, реологи, молекул биологи, микробиологи, багажит анализын лаборитори бүхий 5 лабораторитой.

Цаашид олон улсын түвшинд хүлээн зөвшөөрөгдөх мэргэжлийн үйл ажиллагаа, хүний нөөц бүхий эрдэм шинжилгээний тэргүүлэгч хүрээлэн болоход чиглэж байна.

2026 оны 4 дүгээр сарын 13 өдөр Монгол улсын ерөнхийлөгч У.Хүрэлсүх хүрээлэнгийн үйл ажиллагаа, хүнсний салбарт сүүлийн жилүүдэд хэрэгжсэн эрдэм судлалын ажлуудын үр дүн, ШУТИС-ийн Ректор Т.Намнангийн танилцуулгыг сонсож, харилцан найрсаг ярилцлаа. Хүнсний хувьсгалын хүрээнд Хүнс, хөдөө аж ахуйн үйлдвэрлэгчдийг дэмжихээс гадна шинжлэх ухаанч нотолгоо, түүнд тулгуурласан төрийн бодлого, үйл ажиллагаа хэрэгжихийн чухлыг онцлоод тулгамдаж буй асуудлыг шийдвэрлэхээ амлалаа. Үүнд:

• Хүрээлэнг лабораторийн зориулалтын, стандартын байртай болох асуудлыг шийдвэрлэх
• Хүрээлэнгийн жил бүрийн үйл ажиллагааны урсгал зардлыг бүрэн хангах төсвийг шийдвэрлэх

Ерөнхийлөгчийг дагалдан БЯ-ны сайд Л.Энх-Амгалан, Ерөнхийлөгчийн Боловсрол, шинжлэх ухаан, технологийн бодлогын зөвлөх Ч.Лодойравсал, Ерөнхийлөгчийн Үйлдвэр, үйлчилгээний бодлогын зөвлөх Ч.Даваабаяр, ЭЗХЯ-ны дэд сайд С.Даваасүрэн, УИХ-ын гишүүн С.Лүндэг, ШУА-ын ерөнхийлөгч Дэмбэрэл, Үндэсний шинжлэх ухаан, технологийн сангийн ажлын албаны дарга Б.Бат-Эрдэнэ нар болон холбогдох албаныхан дагалдан ирлээ.